Kuliner Vietnam: Menggoda dengan Aroma dan Rasa Hanoi yang Khas

Vietnam, sebuah negara yang kaya akan sejarah, budaya, dan tentu saja, kuliner yang menggugah selera. Salah satu kota di Vietnam yang terkenal dengan kelezatan kuliner dan tradisi masaknya yang khas adalah Hanoi. Kota ini bukan hanya menjadi pusat politik dan kebudayaan Vietnam, tetapi juga menjadi surga bagi para pecinta makanan yang ingin menikmati hidangan-hidangan autentik Vietnam yang lezat. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan kuliner Hanoi yang menggoda dengan aroma dan rasa yang khas.

Kelezatan Kuliner Hanoi yang Memikat

1. Pho

Pho adalah salah satu hidangan paling ikonik Vietnam yang terdiri dari sup kaldu sapi yang disajikan dengan mie beras, daging sapi iris tipis, dan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, dan kayu manis. Pho biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kecambah, kacang hijau, daun bawang, dan berbagai saus seperti saus hoisin dan saus sambal.

2. Banh Mi

Banh Mi adalah roti lapis ala Vietnam yang terdiri dari baguette yang diisi dengan daging panggang, sayuran segar seperti mentimun dan wortel, daun ketumbar, dan saus seperti mayones dan saus cabe. Roti lapis ini merupakan warisan dari kolonialisme Prancis di Vietnam dan menjadi salah satu hidangan favorit di seluruh negeri.

3. Bun Cha

Bun Cha adalah hidangan khas Hanoi yang terdiri dari bakso daging sapi dan babi panggang yang disajikan dengan mie beras yang dimasak, sayuran segar, dan saus nuoc cham yang pedas dan asam. Hidangan ini sering kali disajikan dengan irisan mentimun dan kubis, serta daun mint segar untuk memberikan rasa yang segar dan seimbang.

4. Cha Ca

Cha Ca adalah hidangan ikan panggang khas Hanoi yang terdiri dari irisan ikan dory yang dimasak dengan bumbu kunyit dan disajikan dengan daun bawang, kacang kedelai, dan bawang putih panggang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan mie beras yang dimasak dan pelengkap seperti kacang kedelai, kacang hijau, dan saus sambal.

5. Nem Ran

Nem Ran adalah lumpia goreng Vietnam yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan daging cincang, udang, jamur, dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga kecokelatan. Lumpia ini biasanya disajikan dengan daun selada, mentimun, dan saus nuoc cham yang pedas dan asam.

Tempat Kuliner Klasik di Hanoi

1. Pho Thin

Pho Thin adalah restoran pho yang terkenal di Hanoi dan telah beroperasi sejak tahun 1979. Restoran ini terkenal dengan sup pho sapi yang kaya rasa dan daging sapi iris tipis yang lezat. Pho Thin juga dikenal dengan mie berasnya yang kenyal dan empuk, serta kaldu sapi yang kaya rempah.

2. Banh Mi 25

Banh Mi 25 adalah warung banh mi yang terkenal di Hanoi dan menawarkan berbagai varian roti lapis ala Vietnam yang lezat. Warung ini terkenal dengan roti lapisnya yang renyah dan isian daging panggang yang melimpah serta saus yang bervariasi.

3. Bun Cha Huong Lien

Bun Cha Huong Lien adalah restoran Bun Cha yang terkenal di Hanoi dan terkenal karena menjadi tempat makan Barack Obama saat kunjungannya ke Vietnam pada tahun 2016. Restoran ini terkenal dengan bakso daging babi panggangnya yang lezat dan saus nuoc chamnya yang khas.

Kesimpulan

Hanoi, ibu kota Vietnam yang bersejarah, bukan hanya menawarkan keindahan arsitektur dan warisan budaya, tetapi juga kelezatan kuliner yang menggugah selera. Dari pho yang hangat hingga banh mi yang renyah, kuliner Hanoi menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mengunjungi kota ini. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan khas Hanoi saat berkunjung ke Vietnam!